Kjappkjapp kikertmiddag

kikert

På søndag var vi ved havet hele dagen. Ååååå, som jeg har savna HAVET bada i varme solstråler! Når våren kommer med full kraft sånn som den har gjort den siste uka, da blir jeg så glad at jeg typ hopper rundt. Jeg har bare lyst til å være ute hele tiden, og da kan det bli litt så-som-så med matlagingen også..

ANYWAYS: vi var altså ved havet hele søndagen, og da vi kom hjem var vi supersultne -sånn som man bare blir av å få frisk luft en hel dag. Middagen måtte gå kjaptkjapt, og da laga jeg den kikertgryta her, som er min redningsmiddag forevig.

 

Du trenger:

To pakker kikerter

En halv løk

Etpar fedd hvitløk

En selleristang (hvis du har)

En boks tomater

En halv boks kokosmelk

En spiseskje garam masala

En god teskje røkt paprikapulver

En teskje gurkemeie

En god teskje karri

En teskje chilipulver

Noen klyper salt

Olje 

Mengden krydder er veldig på gefühlen..jeg er så vant med å lage dette at jeg kan se sånn ca hvor mye jeg skal ha. Det er uansett ikke så viktig, du må SMAKE deg frem. Dette kan være et utgangspunkt i alle fall.

Ha olje i ei gryte, sleng i alt krydderet, og la det stå og simre litt, før du har i hakka løk og stangselleri. La dette surre sammen med kryddet til det begynner å bli mykt. Sleng i kikertene og hvitløken, og stek dette sammen med resten. Pass hele tiden på at det ikke svir seg -ikke bruk for høy varme.

Nå kan du ha over tomatene og kokosmelken, også lar du det stå og småputre så lenge du gidder. Det vil si alt fra fem til femten minutter.

Sånn, nå er du ferdig! Smak til med salt og eventuelt mer krydder til slutt, og spis mens det er rykende varmt. Du kan gjerne servere ris eller couscous + en salat til, men denne gangen spiste vi den bare sånn her. Rett fra gryta (nesten). Så digg, så sunt og så kjaptkjapt!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s